Pubblicato in: Secondi piatti

Ricetta “tagliata di vitello al vino montepulciano d’Abruzzo e bacche di ginepro”

 

Ingredienti:

300 gr. di tagliata unica fetta (lombo vitello disossato)

5 bacche di ginepro

250 ml di Montepulciano d’Abruzzo

3 cucchiai di olio extravergine di Navelli

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Mettiamo a scaldare l’olio in padella

Una volta caldo poggiano la carne e facciamo friggere da ambo i lati

Togliamo la carne dalla padella

Aggiungiamo le bacche di ginepro regoliamo di sale

Aggiungiamo il vino al fondo di cottura lasciamo ridurre a fuoco alto

Riportiamo la carne in padella per un paio di minuti amalgamiamo il tutto

Serviamo con una spolverata di pepe e un cucchiaio di olio crudo.

Annunci

Autore:

Siamo appassionati del nostro lavoro e vogliamo condividerlo!

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...