Ricetta “torta al montepulciano d’Abruzzo”

Ingredienti

gr 250 di burro pomata ( morbido)

gr 20 di cacao amaro

gr 150 di cioccolato fondente

gr 350 di farina di solina tipo 1

gr 250 di zucchero

gr 150 di vino Montepulciano d’Abruzzo

4 uova

1 bustina di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano ridotti in polvere

1 cucchiaino di cannella

Procedimento

Sbattete le uova con lo zucchero molto spumose

Sciogliete il burro insieme al cioccolato a bagnomaria

Una volta sciolto unite alle uova amalgamate il tutto e unite le spezie cannella,chiodi di garofano e il cacao

Adesso setacciate la farina con il lievito e unite all’impasto un pò per volta

Amalgamata la farina versate il vino a filo nell’ impasto.

Forno pre riscaldato a 160gradi per 30/40 minuti.

Questa torta si può servire con panna fresca montata oppure con una crema fredda al rum come abbiamo fatto noi.