Ricetta “pane nero al pecorino”

Ingredienti

4 uova

Un bicchiere di olio extravergine

Un bicchiere di latte

400 gr.di farina di solina tipo 1

200 gr. Pecorino

Una bustina di lievito per dolci

Un cucchiaino di carbone vegetale in polvere

Procedimento

Sbattete le uova con l’olio extravergine e il latte in una ciotola abbastanza capiente

A questo punto aggiungere al composto, precedente preparato, farina e lievito setacciati insieme. 

Amalgamare il tutto molto bene con le uova il pecorino grattugiato e il carbone vegetale

Sbattete molto bene il composto in modo da amalgamare e sciogliere la polvere di carbone

Mettere l’impasto anche nel tegame del ciambellone, sarà molto più bello portare a tavola una torta a forma di ciambellone salato.

Cuocete in forno a 180 gradi come se fosse un dolce.