Ingredienti

6 uova

8 cucchiai di zucchero

Una arancia e un limone spremuto

La buccia di un limone grattugiata

La buccia di un arancia grattugiata

Un bicchiere piccolo di olio

10 cucchiai di farina

Un chucchiaino di cannella

Una bustina di lievito per dolci

2 banane

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere l’olio

La buccia del limone e dell’arancia

Una volta grattata la buccia degli agrumi spremere il succo e versare nell’impasto

Il cucchiaino di cannella

La farina con il lievito setacciata

Infine le banane a pezzettini

Infornare a 160 x 45 minuti.

Le banane si possono mettere anche frullate.