Pubblicato in: pane, Primi piatti

Ricetta “vellutata di pane”

Ingredienti

Pane raffermo

Basilico

Aglio

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Pomodorini

Scaglie di parmigiano

Procedimento

Tagliare il pane a fette

Mettere a bollire con acqua a coprire

Un mazzetto di basilico con uno spicchio d’aglio frullare insieme con olio extravergine

Lavare un paio di pomodorini

Una volta bollito il pane per qualche minuto il tempo di assorbire l’acqua con un frullatore a immersione facciamo la vellutata

Impiattare e condire con la salsa fresca di basilico e aglio 

Pomodorini al centro e scaglie di parmigiano.

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