Pubblicato in: Secondi piatti

Ricetta -peperoni con le uova- in dialetto “pipijntun e ov”

Ingredienti per 4 persone

2 peperoni grandi rossi

1/2 cipolla

4 uova

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Santoreggia

Procedimento

Lavare e tagliare i peperoni a pezzi piccoli

Affettare la cipolla molto sottile

Mettere un po’di olio in padella e soffriggere leggermente a fuoco basso la cipolla

Quando la cipolla si è appassita buttare anche i peperoni

Lasciare cuocere per una quindicina di minuti

Intanto sbattiamo le uova in una ciotola

Alzare il fuoco versare le uova e girare con un cucchiaio fino a cottura

Regoliamo di sale e pepe

Aggiungere la santoreggia un filo d’olio e servire

Annunci

Autore:

Siamo appassionati del nostro lavoro e vogliamo condividerlo!

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...