Ingredienti

6 uova

150gr. di fecola di patate

100 gr. di farina di solina tipo 1

Succo di un arancia

Semi di vaniglia

Una bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo con cannella per spolverizzare

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere la farina insieme alla fecola di patate

Poi il succo d’arancia e i semi di vaniglia

Infine la bustina di lievito

Amalgamare il tutto, versare in una tortiera da forno e cuocere a 180gradi per 10 minuti altri 30 minuti a 150/160 gradi

La cottura deve essere lenta perché l’impasto è lento quindi si deve asciugare piano, altrimenti si brucia fuori e rimane crudo dentro.