Ricetta “Verza e cavolo cappuccio sfumata al vino bianco”

Ingredienti

1 cavolo viola

1 verza

Olio extravergine d’oliva q.b.

Aglio 4 spicchi

Peperoncino (facoltativo) a seconda di come vi piace piccante

Sale q.b.

Vino bianco trebbiano d’Abruzzo 1/2lt.

Procedimento

Tagliare la verza e il cavolo molto sottile, lavare e lasciare scolare

In una padella versare l’olio l’aglio e il peperoncino

Soffriggere facendo dorare l’aglio

Versare la verdura nella padella abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti

Trascorsi i 15 minuti alzare la fiamma versare il vino, regolare di sale e lasciar cuocere fino a quando il vino non sarà evaporato del tutto.

Le quantità indicate sono per 6/8 persone, se siete di meno basta dimezzare le dosi.

2 commenti

    1. Buongiorno Giorgia ho notato la tua passione per l’Abruzzo cosa non da poco, anche come lo rappresenti è coinvolgente. Ciao Daniele

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