Ingredienti per 2 persone

2 stinchi di maiale

4 cipolle

Un rametto di rosmarino

2 foglie di alloro

1/2 litro di vino bianco

Olio q.b.

Sale e pepe

Procedimento:

In una casseruola mettiamo l’olio e facciamo rosolare lo stico da ambo le parti

Dopo mettiamo lo stinco in una teglia da forno

Aggiungiamo le cipolle, il rosmarino, il vino, l’alloro, il sale e il pepe

Mettiamo in forno per 2 ore a 150 gradi (tenete conto che lo stinco è cotto quando si stacca la ciccia dall’osso)

Quando abbiamo finito la cottura dello stinco dobbiamo procedere a passare il condimento attraverso un colino in modo da avere un sughetto filtrato dalle spezie

Condiamo lo stingo e portiamo a tavola anche accompagnato con una verza.

Ciao alla prossima ricetta