Ricetta “farrotto allo zafferano di Navelli”

  Ingredienti per 4 persone   20 pistilli di zafferano di navelli 400gr di farro 1/2 cipolla Una carota Una Costa di sedano 50gr di burro Olio extravergine d’oliva Sale q.b. 4 cucchiai di pecorino abruzzese   Procedimento Per prima cosa mettiamo in infusione lo zafferano poi Iniziamo a fare il brodo vegetale in una pentola alta…