Ricetta “polentina di farro puls” 

Ingredienti per 4 persone Gr. 300 di polentina di farro Ml.900 di acqua Sale q.b. Il procedimento Lo stesso che si fa per la polenta classica, presto nel nostro blog La cottura è più veloce ci vogliono 10/15 minuti Una volta cotta stendetela in una teglia da forno e lasciatela raffreddare un po’ prima di…

Ricetta “farrotto allo zafferano di Navelli”

  Ingredienti per 4 persone   20 pistilli di zafferano di navelli 400gr di farro 1/2 cipolla Una carota Una Costa di sedano 50gr di burro Olio extravergine d’oliva Sale q.b. 4 cucchiai di pecorino abruzzese   Procedimento Per prima cosa mettiamo in infusione lo zafferano poi Iniziamo a fare il brodo vegetale in una pentola alta…