Frittata con cipolle + Frittata con peperoni

FRITTATA CON CIPOLLE 8 uova 4 grosse cipolle  olio quanto basta sale quanto basta Tagliare le cipolle a fette piccole. Metterle nella padella ove precedentemente si è versato l’olio d’oliva. Far friggere sino a che le cipolle diventano morbide. Frattazzare le uova e aggiungere il sale. Abbassare la fiamma e cospargere le cipolle con le…

Salsicce e uova + Uova fritte con ventresca

SALSICCE E UOVA 8 uova 4 salsicce di fegato di maiale 4 salsicce di carne di maiale mezzo bicchiere di olio di oliva sale quanto basta Si tagliano le salsicce, meglio se secche, a dischetti. Si pongono in un tegame con l’olio d’oliva e si fa soffriggere sino a farle cuocere. A questo punto abbassare…

Pizza rustica + Pizza rustica di Taliano

PIZZA RUSTICA 2 uova 70 gr. di farina 50 gr. di formaggio di pecora grattugiato 4 foglie di prezzemolo 2 costole di sedano senso di noce moscata un pizzico di sale due cucchiai di olio d’oliva Si battono i tuorli d’uova, si aggiunge la farina, il formaggio, il tritato di prezzemolo e sedano, il sale…