Ricetta “pizzelle o ferratelle abruzzesi”

Ingredienti 4 uova 8 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Un bicchierino di anisetta oppure un liquore a piacere La scorza grattugiato di limone Farina q.b. Procedimento Rompere le uova in una ciotola e sbattere insieme allo zucchero Aggiungere l’olio il liquore e la buccia di limone grattugiata Iniziare a versare la…

Ricetta: “crostata di mele con frolla ai 7 cereali tostati”

Ingredienti per la frolla 300 gr. di farina 7 cereali tostati 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 2  uova 1/2 bustina di lievito per dolci La buccia di un limone biologico grattugiata Procedimento per la frolla Mettere la farina in una ciotola con il burro a temperatura ambiente con le uova, lo zucchero, la buccia del…

Ricetta “peschette dolci” 

Ingredienti gr 500 di farina di solina tipo 1 gr 200 di zucchero 3 uova gr 150 di strutto o burro ammorbidito La scorza di un limone Un pizzico di sale Procedimento   L’impasto si può fare a mano oppure utilizzare un robot da cucina Setacciamo la farina, versiamola nel robot Mettiamo i pezzetti di…

Ricetta “torta al montepulciano d’Abruzzo”

Ingredienti gr 250 di burro pomata ( morbido) gr 20 di cacao amaro gr 150 di cioccolato fondente gr 350 di farina di solina tipo 1 gr 250 di zucchero gr 150 di vino Montepulciano d’Abruzzo 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano ridotti in polvere 1 cucchiaino…

Ricetta “tortino al cioccolato dal cuore fondente”

Ingredienti per 6 tortini gr. 250 di cioccolato fondente al 72 per cento 4 tuorli 6 albumi gr.125 di burro gr. 50 di zucchero 6 pirottini in alluminio Procedimento   Tritate  il cioccolato e mettetelo insieme al burro a sciogliere a bagnomaria Intanto sbattete 30 gr di zucchero con i tuorli Una volta sciolto il…

Ricetta “torta cioccolato e pere”

ingredienti: 3 pere 4 uova intere 4 tuorli gr. 200 di zucchero gr. 200 di farina solina tipo 1 Una bustina di lievito per dolci Un bicchierino di liquore a piacere gr. 300 di cioccolato fondente gr. 100 di burro cannella q.b. zucchero a velo per guarnire Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova e…

Ricetta: “crostata all’olio extravergine d’oliva”

Ingredienti gr.300 di farina di solina tipo 1 gr. 150 di zucchero Un bicchiere di olio extravergine d’oliva 3 uova + 1 tuorlo la buccia di un limone grattugiata 1/2 bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale Cioccolata o marmellata possibilmente fatta in casa qb. Procedimento Versiamo la farina a fontana in un…