Ingredienti 500 gr.di farina di grano tenero 150 ml.di latte 2 uova intere 100 gr.di zucchero 90 gr.di burro 10 gr.di lievito di birra Procedimento Versare la farina nella planetaria, lo zucchero e il burro a pezzetti Scaldare poco il latte e sciogliere dentro il lievito di birra Iniaziare a far girare la planetaria e…
Categoria: Dolci
Ricetta 🍰 “torta margherita personalizzata”
Ingredienti 6 uova 150gr. di fecola di patate 100 gr. di farina di solina tipo 1 Succo di un arancia Semi di vaniglia Una bustina di lievito per dolci Zucchero a velo con cannella per spolverizzare Procedimento Sbattere le uova con lo zucchero Aggiungere la farina insieme alla fecola di patate Poi il succo d’arancia…
Ricetta “ciambellone agrumi e banana”
Ingredienti 6 uova 8 cucchiai di zucchero Una arancia e un limone spremuto La buccia di un limone grattugiata La buccia di un arancia grattugiata Un bicchiere piccolo di olio 10 cucchiai di farina Un chucchiaino di cannella Una bustina di lievito per dolci 2 banane Procedimento Sbattere le uova con lo zucchero Aggiungere l’olio…
Ricetta “torta di mele”
Ricetta buona sana e facile. Ricordate di usate sempre prodotti di prima qualità!
Ricetta “pizzelle o ferratelle abruzzesi”
Ingredienti 4 uova 8 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Un bicchierino di anisetta oppure un liquore a piacere La scorza grattugiato di limone Farina q.b. Procedimento Rompere le uova in una ciotola e sbattere insieme allo zucchero Aggiungere l’olio il liquore e la buccia di limone grattugiata Iniziare a versare la…
Ricetta: “crostata di mele con frolla ai 7 cereali tostati”
Ingredienti per la frolla 300 gr. di farina 7 cereali tostati 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci La buccia di un limone biologico grattugiata Procedimento per la frolla Mettere la farina in una ciotola con il burro a temperatura ambiente con le uova, lo zucchero,…
Ricetta “peschette dolci”
Ingredienti gr 500 di farina di solina tipo 1 gr 200 di zucchero 3 uova gr 150 di strutto o burro ammorbidito La scorza di un limone Un pizzico di sale Procedimento L’impasto si può fare a mano oppure utilizzare un robot da cucina Setacciamo la farina, versiamola nel robot Mettiamo i pezzetti di…
Ricetta “torta al montepulciano d’Abruzzo”
Ingredienti gr 250 di burro pomata ( morbido) gr 20 di cacao amaro gr 150 di cioccolato fondente gr 350 di farina di solina tipo 1 gr 250 di zucchero gr 150 di vino Montepulciano d’Abruzzo 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano ridotti in polvere 1 cucchiaino…
Ricetta “tortino al cioccolato dal cuore fondente”
Ingredienti per 6 tortini gr. 250 di cioccolato fondente al 72 per cento 4 tuorli 6 albumi gr.125 di burro gr. 50 di zucchero 6 pirottini in alluminio Procedimento Tritate il cioccolato e mettetelo insieme al burro a sciogliere a bagnomaria Intanto sbattete 30 gr di zucchero con i tuorli Una volta sciolto il cioccolato…
Ricetta “torta cioccolato e pere”
ingredienti: 3 pere 4 uova intere 4 tuorli gr. 200 di zucchero gr. 200 di farina solina tipo 1 Una bustina di lievito per dolci Un bicchierino di liquore a piacere gr. 300 di cioccolato fondente gr. 100 di burro cannella q.b. zucchero a velo per guarnire Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova e…
Ricetta: “crostata all’olio extravergine d’oliva”
Ingredienti gr.300 di farina di solina tipo 1 gr. 150 di zucchero Un bicchiere di olio extravergine d’oliva 3 uova + 1 tuorlo la buccia di un limone grattugiata 1/2 bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale Cioccolata o marmellata possibilmente fatta in casa qb. Procedimento Versiamo la farina a fontana in un…
Ricetta “caucinetti o calcionetti di ceci……..l’caucinit”
Ingredienti Per la sfoglia Gr.400 di farina Un bicchiere di olio extravergine d’oliva Un bicchiere di vino bianco Un uovo Gr.50 di zucchero Per il ripieno Kg.1 di ceci lessati di Navelli Kg.1/2 di cioccolato fondente Un bicchierino di liquore a piacere Una tazzina di caffè amaro Una tazzina di miele La buccia di un’arancia…
Ricetta “crema allo zafferano di Navelli”
Ingredienti Per 8/10 persone 1l. Di latte 8 tuorli d’uovo 8 cucchiai di zucchero Un bicchierino di liquore allo zafferano 10 pistilli di zafferano un cucchiaio di amido di mais Procedimento In un tegame versiamo il latte e i pistilli, vedi come si usa lo zafferano Lo Zafferano dell’Aquila (piana di Navelli) Mettiamo a scaldare a…
Ricetta “torta di noci e cioccolato”
Ingredienti : 6 uova gr. 200 di zucchero gr.200 di farina di solina tipo 1 1bicchierino di nocino gr. 150 di gherigli di noci gr.150 di cioccolato fondente 1 bustina di lievito per dolci Buccia d’arancia grattugiata procedimento : Rompiamo le uova e separiamo il tuorlo dall’albume Aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e sbattiamo Montiano…
"Ceci & Zafferano" Blog di Ricette Abruzzesi 