Ricetta “pappardelle di farro broccoli e scamorza”

  Ingredienti per 4 persone: Per la pasta utilizziamo : gr. 300 di farina di farro semintegrale 3 uova Un pizzico di sale 2 cucchiai di olio e.v. Per il condimento: gr.400 di broccoli 2 spicchi di aglio rosso di Sulmona Olio e.v. q.b.. gr. 100 di guanciale 1 scamorza minimo gr 250 Sale q.b…..