Cascigni con fagioli

CASCIGNI CON FAGIOLI un mazzo di foglie di cascigni 300 gr. di fagioli di Paganica sgranati 2 spicchi d’aglio 2 peperoni secchi rossi un bicchiere di olio d’oliva sale quanto basta Si lessano le foglie di “cascigni” in acqua salata bollente. Si scolano e successivamente si strizzano con le dita. Si lascia friggere in una…

Cascigni con fagioli

“CASCIGNI” CON FAGIOLI 4 mazzetti di foglie di “cascigno” 200 gr. di fagioli “regina” uno spicchio d’aglio olio d’oliva quanto basta sale quanto basta Si lessano le foglie ed i germogli di “cascigno” in acqua bollente salata. Si scolano e poi si strizzano con le dita. In una padella si soffriggono 3 o 4 spicchi…