Ricetta “agnello porchettato con castagne”

  Ingredienti per 4 persone : Kg 1,200 di cosciotto d’agnello disossato Rosmarino aglio salvia gr.200 di pancetta di maiale a fette Olio e.v. Un bicchiere di vino bianco sale/pepe gr.500 di castagne sbucciate 2 foglie dall’oro Procedimento Allarghiamo il cosciotto d’agnello sul tavolo da lavoro Saliamo e pepiamo a piacere Copriamo con le fette di pancetta…