Minestra di ceci + Minestra di ceci con olio crudo

MINESTRA DI CECI 1/2 kg di ceci secchi (di Navelli meglio ancora) una carota una costola di sedano un pomodoruccio peperoncino secondo i gusti un bicchiere di olio d’oliva sale quanto basta Si lasciano a bagno d’acqua tiepida i ceci per una nottata. Con la stessa acqua si lessano entro una pignatta di terracotta. A…

Ricetta “maltagliate con ceci e gamberi di fiume”

Ingredienti per 4 persone 1/2kg di gamberi 200 gr di ceci cotti 2 spicchi d’aglio (meglio di Sulmona) 6 foglie di alloro Olio extravergine di oliva Q.b. Peperoncino Un bicchiere di vino bianco Qualche pomodorino fresco a seconda della stagione ( se siamo in inverno possiamo prendere un pomodoro rosso ramato da sugo, se invece…

Problemi di cuore? Mangia i ceci!

Ti aspettiamo al Ristorante Antica Taverna di Navelli Tel. 0862959171 Se vuoi saperne di più clicca qui I ceci di Navelli, i più piccoli del mondo. Ricetta Ricetta “zuppa di ceci e zafferano di Navelli”