Ingredienti 3 salsicce 300 gr. di cardoncelli Olio extravergine Un bicchiere di vino montepulciano 300 gr. di ricotta dura stagionata Procedimento Pulire e lavare i funghi Togliere la pelle alle salsicce e sminuzzarle Versare l’olio in una padella insieme alle salsicce portare a metà cottura, aggiungere i funghi continuare la cottura, appena appasiti i funghi…