Ricetta “pizzelle o ferratelle abruzzesi”

Ingredienti 4 uova 8 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Un bicchierino di anisetta oppure un liquore a piacere La scorza grattugiato di limone Farina q.b. Procedimento Rompere le uova in una ciotola e sbattere insieme allo zucchero Aggiungere l’olio il liquore e la buccia di limone grattugiata Iniziare a versare la…

Ricetta “Ferratelle salate”

Ingredienti 5 uova intere 8 cucchiai di farina 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 5 cucchiai di pecorino grattugiato oppure parmigiano Sale e pepe q.b. Un paio di rametti di rosmarino tritati molto piccoli per aromatizzare. Non è obbligatorio il rosmarino  potete utillizzare un aroma a piacere, io ho utilizzato il rosmarino perché ho servito le…