Gnocchi di patate

GNOCCHI DI PATATE 1 kg di patate rosse gr 350 di farina di grano un uovo formaggio di pecora grattugiato noce moscata pepe secondo i gusti sale quanto basta Si lavano le patate e poi si lessano. Si scola l’acqua di bollitura e ancora calde, si pelano della buccia. Si passa allo schiaccia-patate sino ad…