Ricetta “insalata di lenticchie”

Ingredienti perché  8/10 persone gr 500 di lenticchie della piana di Navelli gr 200 di pomodorini Basilico Aglio Cipolletta fresca Pecorino semi stagionato Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Procedimento Pulite e lavate le lenticchie Mettete a bollire con due dita di acqua a coprire a fuoco lento per una ventina di minuti aggiungendo al…

Ricetta ” ceci rossi di Navelli all’arancia”

Ingredienti per 4 persone 500 gr. Di ceci rossi di Navelli Uno spicchio d’aglio rosso di Sulmona 6/7foglioline di salvia Un rametto di rosmarino La scorza di un’arancia Sale e pepe q.b. Olio e.v. Procedimento Mettiamo in ammollo i ceci la sera prima con un pugno di sale La mattina sciacquiamo bene i ceci e…