Ingredienti per 4 persone gr. 400 di carne di maiale magra macinata gr.200 di raffermo gr. 100 di parmigiano grattugiato Un bicchiere di vino rosso 2 uova sale/pepe q.b. Un cavolo cappuccio nero Una cipolla Olio per friggere   Procedimento   Mettiamolo a mollo il pane nel vino In una ciotola mettiamo la carne con…