Crespelle di patate + Taralli cavalli e pupe

CRESPELLE DI PATATE 1 2 kg di patate 3 uova una manciata di semi d’anice 100 gr. di lievito di birra 3 kg di farina Lessare le patate e formare una purea con lo schiacciapatate. Rompere le uova, mescolare con la farina ed il lievito disciolto in un po’ d’acqua tiepida. Mescolare e poi aggiungere…

Ricetta “La (mia) colomba di pasqua”

Ingredienti Difficoltà alta 500 gr di farina 200 gr di burro 150 gr di acqua 5 tuorli 150 gr di zucchero La buccia di un arancia La buccia di un limone Un cucchiaio di aroma colomba 1 lievito di birra 100 gr. di canditi Ingredienti per la glassa: 50 gr. di zucchero 2 albumi scarsi…