Zucca spagnola con fagioli + Zucca bianca con pepe nero +

ZUCCA SPAGNOLA CON FAGIOLI 1 kg. di zucca spagnola 4 spicchi d’aglio metà peperoncino un bicchiere di olio d’oliva 300 gr. di fagioli sale quanto basta Si sbuccia la zucca, si taglia a meta. si tolgono i semi e si tagliano a piccoli dadi, Si lessano in acqua. Si fa scolare. Dentro una padella capiente…

Peperoni secchi fritti + Zucca impanata e fritta + Fiori di zucca

PEPERONI SECCHI FRITTI una ghirlanda di peperoni secchi sale quanto basta Si tolgono i piccioli e semi dai peperoni con le dita. I peperoni interi si buttano nell’olio d’oliva bollente, quindi si insaporiscono con sale. ZUCCA IMPANATA E FRITTA una zucca fresca 4 uova 3 cucchiai di farina di grano olio d’oliva sale quanto basta…