Chi siamo e cosa vogliamo proporre.

Mi chiamo Daniele e insieme a mia moglie Gabriella la “Cuoca” del ristorante Antica Taverna di Navelli e dal primo febbraio 2017 anche di Gusto Bistrot Ristorante a L’Aquila abbiamo deciso di pubblicare su questo blog le ricette che proponiamo.

Vogliamo suggerire:

Ricette rivisitate con fantasia, aggiungendo una grande quantità di passato, un bel presente e un pizzico di futuro.

Amiamo il nostro lavoro che svolgiamo tutti i giorni con grande interesse.
Fare un blog comporta tempo e dedizione, ma lo facciamo con piacere perché molte persone ci chiedono la ricetta dopo aver mangiato da noi.

Per noi la cucina è ritorno al passato, è guardarsi intorno e scoprire i profumi del territorio, è innamorarsi del piatto che deve essere bello ma sopratutto buono, è riscoperta delle ricette antiche e salutari, è un lavoro quotidiano fatto di sincerità e condivisione, è semplicità e lungo lavoro, e sopratutto è fatta da persone che apprezzano.

Spesso ci domandano quale è il nostro segreto, semplice rispondiamo “LA PASSIONE”!

Di ricette su internet ne trovate a bizzeffe, ma se ci mettete un pizzico di passione e degli ottimi ingredienti, farete la ricetta più buona del mondo!

Dietro il nostro blog non ci sono grafici pubblicitari o professionisti del settore (a parte quelli di W.P.) ma ci siamo solo noi, io e mia moglie,  che con grande determinazione vogliamo portare sul Vostro piccolo schermo la nostra passione e condividerla nel modo più naturale possibile, senza troppe sofisticazioni, come d’altronde facciamo con il cibo.

Speriamo che possiamo esservi di aiuto nel preparare alcuni piatti della tradizione, ma se non ci riuscite o non avete abbastanza tempo potete sempre venire a trovarci.
Buona lettura!

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